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  • 园艺产品采后分子生物学及调控
    • 园艺产品采后分子生物学及调控
    • 田世平,蒋跃明/2025-6-1/科学出版社
    • 《园艺产品采后分子生物学及调控》教材主要从园艺产品采后品质、采后生理、采后病理和采后调控技术4个方面全面、系统、准确地介绍了园艺产品采后相关的基本理论和前沿进展。全书共分4章,第一章“采后品质”,主要介绍色泽与调控机制、风味与调控机制、质地与调控机制和营养与调控机制;第二章“采后生理”,主要介绍成熟与调控机制、衰老与调控机制和生理失调与调控机制;第三章“采后病理”,主要介绍病原菌及侵染途径、病原菌致病机制及调控、寄主的抗性应答和真菌毒素与调控机制;第四章“采后调控技术”,主要介绍品质保持的调控技

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      定价:¥118  ISBN:9787030811837
  • 物流管理:决策、模型与应用
    • 物流管理:决策、模型与应用
    • 宋海清/2025-6-1/科学出版社
    • 物流管理属于管理科学范畴,其核心目标在于提升企业运营绩效,降低物流费用,从而增强企业的竞争优势。本书从“决策、模型与应用”的角度出发,展示了如何将经典的物流管理决策问题转化为相应的优化理论模型,并通过求解模型为企业的物流管理决策提供科学的参考依据。全书共分为九章,内容涵盖了物流管理经典决策问题及建模方法概述、物流设施选址问题及模型、物流网络设计问题及模型、生产与物流运输规划问题及模型、物流运输任务安排问题及模型、车辆路径问题及模型、库存管理问题及模型、仓储管理问题及模型,以及物流与供应链综合决策

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      定价:¥58  ISBN:9787030773005
  • 柴油机电站运行与控制
    • 柴油机电站运行与控制
    • 崔智高/2025-6-1/科学出版社
    • 为确保重要负载的供电可靠性,在国防地下工程中通常设有应急发电设备,即采用“市电+应急电站”的双电源供电方式,应急电站的种类很多,若采用柴油机+交流同步发电机组合的形式,则称为柴油机电站,其主要优点是效率高、起动快、耗水量少、设备紧凑、运输方便、土建工程小、建设速度快以及操作维护简单等。 本书以笔者已公开出版教材为基础,通过丰富目前使用广泛的康明斯系列柴油机、电控高压共轨燃油喷射系统、无刷交流同步发电机、无人值守自动化电站等内容,以及汲取柴油机电站最新科研成果和相关文献资料编著而成。本书共分为柴油

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      定价:¥95  ISBN:9787030820785
  • 视觉导航理论与应用
    • 视觉导航理论与应用
    • 曾庆化等/2025-6-1/科学出版社
    • 本书在介绍视觉导航基本概念和基本原理的基础上,对视觉导航中图像匹配、目标检测、目标跟踪等相关算法的基本特点进行阐述,同时介绍视觉导航位置、速度和姿态的获取方式并分析导航感知、多信息融合的理论和算法,特别分析视觉导航及其组合导航系统的应用发展前沿和趋势。

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      定价:¥70  ISBN:9787030813763
  • 现代教育技术
    • 现代教育技术
    • 王锋/2025-6-1/科学出版社
    • 本书内容基于信息技术环境下教师教学实践实际需求,吸收了大量信息技术教育应用的新理念、新模式、新成果,主要内容包括现代教育技术概述、信息化教学资源、信息化教学环境、信息化教学设计、信息化教学评价、新技术赋能教育教学变革、信息安全概论。

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      定价:¥68  ISBN:9787030742032
  • 食品安全应急管理
    • 食品安全应急管理
    • 庞杰,杨艺超,张甫生/2025-6-1/科学出版社
    • 本书围绕食品安全应急管理工作所需掌握的管理工作方法、专业能力和素养,采取理论研究与实践案例分析相结合的方法,较为系统地阐述了食品安全应急管理概述,食品安全危害,食品安全危害分析与评估,食品安全管理及体系建设,食品安全风险分析与治理,食品安全事故应急处置的总体要求、内容和程序,食品安全事故的法律责任;同时充分借助食品安全事件典型案例和食品安全应急管理案例进行分析,既有系统的理论框架与方法论体系,又具有实操性、规范性与创新性。

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      定价:¥39.8  ISBN:9787030822765
  • 商业研究方法
    • 商业研究方法
    • 李宗敏/2025-6-1/科学出版社
    • 本书系统性地介绍商业研究方法论以及多种具体研究方法。其中,基础篇介绍研究基础概念、研究类型、科学研究的特征、商业研究基础、道德与伦理问题、AI科研辅助工具与使用规范;过程篇介绍了商业问题定义、研究综述、理论框架和假设建立、商业研究设计、商业数据搜集、商业数据分析、商业信息可视化的方法;报告撰写篇展现了商业研究计划书、商业计划书、商业调查报告和商业研究论文撰写的流程和方法。本书包含了丰富的商业研究前沿拓展和商业研究案例,并嵌入了六个研究专题,每个专题都会介绍一个具体的研究方法或软件工具。

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      定价:¥58  ISBN:9787030823106
  • 现代化科学导论
    • 现代化科学导论
    • 何传启,刘雷/2025-6-1/科学出版社
    • 如何实现现代化,既是一个重大的历史与现实问题,又是一个重要的理论与实践难题。当前,中国现代化建设进入了新时代、迈向了新征程,现代化研究也逐渐从专业化、科学化向学科化深入发展。本书旨在系统介绍现代化科学的概念内涵、学科发展、理论范式、逻辑架构等内容,使学生能够从自然科学与社会科学的交叉视角,掌握现代化科学的基本原理和知识体系,建立现代化研究的全球视野和科学态度,理解人类发展的世界前沿和国际潮流,了解国家发达的原理和方法,树立中国实现现代化和民族复兴的坚定信念。

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      定价:¥98  ISBN:9787030823649
  • 《黄帝内经》研究思路与方法
    • 《黄帝内经》研究思路与方法
    • 邹纯朴,邢玉瑞/2025-6-1/科学出版社
    • 本书是科学出版社“十四五”普通高等教育研究生规划教材之一,是富有创新性的中医药院校教材。全书分文献与语言学研究、哲学方法论研究、理论研究、临床医学研究、多学科研究、学术史研究6章共计30节,每节下设概述、研究述评、典型案例、主要参阅文献4个部分,除传统中医理论与临床各科证治研究外,还涉及文献学、语言文字学、哲学思想、文化学、思维方法、现代哲学方法论、生态医学、时间医学、心身医学、医学气象学、医学地理学、发生学、学术演变、理论建构等诸多方面的研究内容。本书全面系统梳理了《黄帝内经》的研究现状,提纲

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      定价:¥76  ISBN:9787030824417
  • 食品环境学
    • 食品环境学
    • 冯宪超等/2025-6-1/科学出版社
    • 本书是食品科学与环境科学交叉融合的新兴学科著作,系统解析人类活动、食品生产与环境间的相互作用。全书以环境污染对食品安全的挑战为核心,探讨水、土壤及大气污染对食品原料的影响,阐述食品加工环境监测方法及污染防控要求,并剖析食品工厂微环境(选址、工艺、人员等)与安全品质的关联机制。同时,关注食品工业的环境责任,提出包装废弃物、废水等资源化利用措施,结合ISO14000等环境质量管理标准,构建食品环境质量评价框架(涵盖污染物检测、危险性分析等)。书中还涉及食品产地环境监测、清洁生产等前沿议题,倡导从源头

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      定价:¥69.8  ISBN:9787030824837