本书以《中国居民膳食指南（2022）》为依据，倡导“健康饮食、合理膳食”的理念，共 3 篇 9 章。基础知识篇讲解了饮食文化的概念、发展和功能，菜点和酒水的基础知识，食品营养与安全；菜点知识篇讲解了菜系的形成与发展，中国菜与外国菜的特点、代表菜，中西面点的分类与代表；酒水知识篇讲解了茶、咖啡等的营养与品种，发酵酒、蒸馏酒、配制酒和露酒的酿造工艺与代表名品，酒水的品鉴与健康等内容。本书不仅理论知识丰富，还注重联系实际，对菜肴创新及酒水调配的基本思路与方法进行了深入探讨，可拓展至宴会产品等其他餐饮形

本书由4部分构成，内容循序渐进，贯穿数字技术教育的全过程。了解数据处理技术是为了能够高效使用数据来辅助学习、工作和生活；掌握演示文稿制作方法是为了能够更好地展示、宣传学习成果；了解数字媒体处理技术是为了提高审美素养，奠定制作音视频、图文并茂的作品的基础；而学习人工智能则是为了帮助学习者了解前沿科技，进一步开阔适应数字社会生活的视野。学习者若能熟练掌握书中相关操作，那么将完全能够适应日常工作和生活中的应用需要。本书可作为职业院校各专业的公共课教材，也可作为数字技术应用的培训教材。

随着全球经济的不断发展，采购与供应链管理在现代企业运营中扮演着至关重要的角色，本教材旨在培养学生在采购与供应链管理领域的核心技能，提升其就业竞争力。本教材涵盖采购与供应链管理的各个方面，包括采购与供应链管理认知、采购组织结构与供应链管理组织结构、采购计划管理、供应商选择与供应链合作伙伴关系、采购招投标管理、供应链采购管理、供应链生产计划管理、供应链运输与配送管理，以及供应链绩效评价九大项目。

本书介绍了冲压成形工艺的基本知识和冲压模具的设计方法，并以国产冲压模具智能设计系统 SIS-V 2.0 软件和冲压成形仿真系统 FASTAMP-NX 软件为基础，详细介绍了拉延模具的数字化设计流程。 本书共分 7 个项目，主要内容有认识冲压模具、冲裁工艺与冲裁模设计、弯曲工艺与弯曲模设计、拉深工艺与拉深模设计、成形工艺与成形模设计、多工位级进冲压工艺与级进模设计、冲压模具（拉延模具）数字化设计。本书在内容上贯彻理论与实践相结合的原则，用项目化编写方式代替了传统的章节编写方式，将每个项目分为若干任

本教材着重围绕设计学类专业毕业论文的写作要求，展开具体的教学指导。教材内容涉及毕业论文的概念和分类、毕业论文的选题要点、毕业论文的资料搜集和整理、毕业论文写作提纲的列项、毕业论文的论证方法、毕业论文的写作格式、毕业论文的修改与润色、毕业论文的答辩准备与发言提纲、艺术设计本科毕业论文选编与点评等方面。

本书共分为4个模块、6个项目，主要内容包括隧道相关知识、超前地质预报与围岩分类及压力、铁路隧道设计、隧道施工方法、隧道施工基本作业、铁路隧道常见病害及养护维修。

本书分为两篇，共10章。第一篇为机器学习部分，讲解经典的监督学习方法、无监督学习方法和集成学习方法，以及较为前沿的深度学习方法。第二篇为系统辨识部分，聚焦线性系统辨识、非线性系统辨识、盲系统辨识、图模型辨识及闭环系统辨识等内容。

本书理论以够用为标准，重点是结合实践进行的教学实训，进而提升招聘相关的各项技能。结合多年来教学改革实践本版进行了修订，仍提倡反复训练，以小循环练习带动大循环的公司招聘实践，以招聘专员为基础的小循环扩展到多岗位的综合招聘实践。全书贯彻的教学思想是：不仅要教授理论，更要遵循“一观察、练习，二思维总结提升，三再次运用于实践”的认识过程，使学生亲自动手、动脑完成认识上的两个飞跃；在教学过程中要把培养技能放在首位，使学生在掌握知识的同时，学会技能，提高能力。

全书以技术演进为脉络，构建了涵盖创作、传播、接受与治理的完整体系，核心内容可概括为以下四部分：数字艺术的理论建构与历史演进、技术路径与艺术形态创新、传播机制与理论融合、伦理挑战与未来图景。全书通过200余个技术案例(涵盖Processing代码片段、GAN网络结构图等)与50余个理论模型，构建了数字艺术研究的跨学科范式，为理解技术时代的艺术变革提供了系统性认知图谱。

本教材涵盖10kV配电线路、变电站至超高压线路典型的工作内容，对接带电作业的行业标准规范，融入带电作业的基础知识点与基本技能点，紧贴带电作业工作岗位内容，层层递进，并在任务实施后，对所做任务的关键考核点进行综合评价，培育高技能应用型电力人才。