中式面点技术历史悠久、工艺复杂、面点品种繁多。经过几千年的演变，前辈们将面点技术不断发展改良，归纳总结出一套普适性的面点制作工艺流程。教材每个任务由学习目标、知识链接、任务导入、任务准备、任务实施、任务评价、课后练习组成，结构贴近企业岗
位实际工作过程。从内容呈现方式上，教材通过大量清晰、细致的图形和图片，将工作对象、工作内容、技能过程等直观呈现出来，符合学生的认知习惯，激发学习兴趣。教材配有相对应的视频与PPT课件，给学生一个真实直观的认识。

《书法素养十讲》是武汉大学通识课程“中国书法基础”的配套教材，在介绍毛笔书法的载体与入门技巧的基础上，详细讲解了隶书、楷书、行书、草书、楚简的基本写法，对书法作品的章法也有示范性的解析。本书遵循书法规律进行循序渐进的讲解，条分缕析，要言不烦，附有大量的示范作品，适合大学毛笔书法的教学实践之用，也可以作为社会培训或自学书法的参考教材。

《全媒体广告智能传播》一书深入剖析了在数智时代背景下，全媒体广告传播的多维度变革与发展。全书从技术变革、媒体演进出发，详细阐述了全媒体广告的形态、传播模式、内容生产方式以及在不同媒体平台上的应用实践。书中不仅涵盖了传统媒体与新兴数字媒体的融合，还深入探讨了人工智能、大数据等前沿技术在广告领域的创新应用，如AIGC（人工智能生成内容）技术如何优化广告内容生产、提升传播效果等。同时，书中结合丰富案例，分析了全媒体广告在品牌传播、市场推广及危机管理等方面的实际应用策略，为读者提供了系统且全面

本书是面向航空航天领域人才培养需求，结合编者多年来教学实践经验编写而成的高等数学教材。全书内容包括：集合与函数、极限与连续、导数与微分、微分中值定理与导数的应用、不定积分、定积分、定积分的应用、向量代数与空间解析几何、多元函数微分学及其应用、二重积分、无穷级数、微分方程。各章节均配有习题，书末附有常用数学公式和数学家简介。本书叙述严谨，逻辑清晰，例题典型，特色鲜明，注重专业性与创新性，有助于提升学生的数学素养与解决实际问题的能力。本书可作为航空航天类相关专业高等数学（微积分）课程的教材

《二十世纪以来的中东史》是《二十世纪中东史》的修订版，编者结合时代特点，吸收学术界最新研究成果，在查阅、参考大量历史文献资料的基础上，以广阔的视野和新的内涵全面叙述20世纪初至21世纪初的中东地区历史。全书坚持正确的理论指导，集中体现了我国中东现代史研究和教学的成果。内容全面、史实准确、线索清晰、文字流畅。       本书可作为高等院校历史学专业本科生、研究生的教材，也可供一般社会读者阅读。

本书共分为九章，分别从不同角度对影视剪辑的各个方面进行介绍。内容深入浅出，以影视作品的实例论述了剪辑的思维、技巧、观念。本书是一本有效的、通用的影视艺术教科书，十分适合于影视剪辑专业学习者及从业者学习参考使用。

本书为中国大学慕课“摄影艺术创作”配套教材。全书包括构图、角度、造型、色彩、光线五大模块共五十四讲，全面讲解了摄影艺术的概念、基本规律、本体研究和创作技巧，揭示了摄影创作的心理过程。在创作技巧方面，本书通过对大量经典摄影作品的展示评析，系统介绍了景别选择、角度选择、曝光等具体操作方法，并将摄影艺术与技术相结合，对专业摄影器材、材料配置等专业知识详加讲解，内容丰富，通俗易懂。此外，本书还通过二维码与慕课链接，提高学生的学习效果。    本书既可作为新闻传播学、广播电视编导等相关专业本科教

本教材详细阐述了动画运动的基本规律，包括时间、空间、速度、加速度等要素在动画中的表现与应用，通过200多套详细动作参考图例，直观展示动画运动规律的应用。同时结合对经典动画作品案例的分析，揭示了动画创作中以精确的运动设计来增强动画表现力与情感传递的方法。本教材融合现代技术与经典理论，结合传统动画和数字动画，强调通过实际案例和练习，提升学习者实际创作技能。此外，本教材还关注动画在不同媒介的应用，帮助读者掌握不同创作环境下动画创作的技法。本教材既可作为普通高等学校动画、数字媒体艺术等专业教材

本教材精选自先秦至清代的500首经典古诗词，一共分为10级，并对其中的难点加以浅近注释，以方便学生逐级背诵、考核。按照由易到难的原则，以经典程度、理解难度、篇幅长短、读者基础等进行具体分级，充分考虑与初高中教材已有内容的衔接，以诗、词、曲为主要内容，按时代排列。教材可配合“古典诗词500首背诵过级系统”微信小程序使用，以期解决相关院校诗词背诵方面的需求，着力培养学生的古典文化修养。本册适合中国语言文学类专业的师生选用。

本选题共6个单元：1.Overview + learning objective；2.Part One: listening and speaking；3.Part Two: reading and thinking；4.Part Three: Buildingyour language；5.	Part Three: Building your language；6.Vocabulary。针对继续教育学院英语基础薄弱的学生，内容涉及科技、教育、社会生活、经济、大健康、环保等话题，通过多