本书立足于我国高等院校尤其是应用型高校高素质应用型人才培养的教学特点和需要，结合当前国内外功能性食品科学的发展现状，以及我国居民目前的营养健康状况，基于科学性、实用性、先进性、简明性、启发性和可读性原则，从食品、功能性、人体健康需求三者间关系出发，着重介绍功能性食品学的基础知识和理论、活性多糖、功能油脂、活性多肽、活性微量元素、自由基清除剂、活性菌、功能性调味剂、强化食品、特殊人群的功能性食品等，同时针对不同功能性食品原料特点，介绍其相关功能产品开发工艺、贮藏技术、应用等，并融入了国内

本书依据教育部土木工程专业的课程设置指导意见，结合作者积累的实践经验编写，按照勘察、设计、施工、运营维护的先后顺序，全面、系统地介绍了隧道工程的基本概念、理论、勘察设计、结构构造、结构设计方法、施工方法、施工组织与管理、运营和养护等相关内容。本书在强调基础理论、技术和方法基础上，力求体现新技术、新工艺、新材料和新装备在国内外隧道工程中的应用和发展情况，尽可能保证本书内容的科学性、实用性和前瞻性。

本书在内容上涵盖了兽医病理解剖学的基本知识点，系统介绍了动物疾病的病理学特征、鉴别诊断要点及研究方法。本书共18章，包括绪论、局部血液循环障碍、细胞和组织损伤、结缔组织的损伤、细胞凋亡、适应与修复、炎症、肿瘤、分子病理与免疫病理、心脏血管系统病理、造血与免疫系统病理、呼吸系统病理、消化系统病理、泌尿系统病理、生殖系统病理、内分泌系统病理、神经系统病理、运动系统和体被系统病理等内容。本书可供高等院校动物医学类专业本科生使用，同时还可作为兽医学相关学科研究生和成人教育类学生的教学用书，也可

本书匠心独运，以七个精心设计的单元为框架，每一单元都如同一颗璀璨的明珠，串联起青少年探索人工智能世界的奇妙旅程。从核心素养的深刻剖析，到实际案例的生动展示，到课堂活动的实践操作，再到学生拔尖创新思维启蒙，每一个环节都紧密相连，构成了一个完整而系统的知识网络。在这里，核心素养不仅是理论的基石，更是实践的指南，它引导学生深入理解人工智能的本质与价值，培养他们的逻辑思维、创新能力和解决问题的能力，为未来的挑战奠定坚实的基础。

为丰富中等职业学校学生的寒假生活，引导学生温故知新，特邀请国家级重点职业学校的一线骨干名师结合中等职业学校学生的实际学情编写了本套丛书。中等职业教育的寒假作业通常旨在帮助一年级学生巩固和复习他们在第一学年所学的基础知识，同时为下一学年的学习做好准备。语文分册包含词汇、文学常识、阅读理解等，数学分册包含概念填空，习题练习，英语分册包括词汇、语法、阅读理解等。本教材以提升学生的核心素养为目标，兼顾对口升学相关知识的复习与练习，以巩固所学知识。

本书是一本关于下一代互联网技术集科研成果与教学实践于一体的教材。书中详细介绍IPv6的基本概念、特性和协议体系结构，并将其与IPv4进行了差异性与兼容性的比较；详细介绍路由技术、交换技术和网络安全协议，重点介绍SRv6、iFIT、网络切片和BIERv6等IPv6+关键技术，以及IPv6+网络管理技术和IPv6+过渡技术的原理和应用。本书提供了思考题和实践练习，以及对应的二维码链接答案和视频操作过程，便于读者更好地理解和掌握IPv6+技术的应用。

本书是一本系统介绍虚拟现实技术基本理论、关键技术和应用方法的教材，内容涵盖虚拟现实技术的基本概念、发展历史及其应用领域。书中详细介绍虚拟现实系统中常用的输入输出设备及其工作原理和技术特点，深入阐述三维建模的基本方法和关键技术，以及虚拟现实系统中常用开发引擎的基本功能和应用方法。此外，本书还介绍了增强现实系统的核心技术及其实现方法，并探讨虚拟现实技术应用中的健康和舒适问题，提供了相应的解决方案。

本书密切围绕国家安全战略需求，紧跟时代发展，是开展密码技术科学研究与工程实践中密码算法、密码应用与实践，以及密码应用安全性评估等多个层面的基本原理、共性技术和应用实践的归纳总结。本书内容包括密码学基础理论和方法、国家商用密码标准算法、身份认证与访问控制、密钥管理技术、公钥基础设施、密码应用与实践、商用密码应用安全性评估等。
　　本书旨在帮助读者建立正确的密码技术应用观，使读者理解密码技术在 信息系统中的应用，培养读者运用密码技术基本原理独立分析和解决信息系 统安全问题的能力。

本教材为典型的课程思政教材，契合当今教育热点。同时，为浙江省社科联社科普及课题研究成果、浙江树人学院首批“四新”重点教材、全国高校“双带头人”教师党支部书记工作室建设成果。内容包括茶文化引领新时代、茶科技赋能新时代、茶产业共富新时代三章，具体介绍了当代茶圣吴觉农、中国茶德庄晚芳、中国茶礼张天福、以茶植贤王家扬、红茶机制冯绍裘、茶叶生化王泽农、茶业通史陈椽、壶艺泰斗顾景舟等著名茶人的奋斗立业经历，为学生树立榜样。