《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养，并明确加工规范、设备消毒、设施维护及环境保洁等方面的综合性要求。此外，本书还有配套的教学课件、拓展阅读、微课视频、在线习题等丰富的数字教学资源，以适应线上线下混合教学需求。
《餐饮食品

《分子生物学实验指导》编写力求全面反映分子生物学领域新技术的发展，适应创新性人才的培养。书中以细菌细胞、酵母细胞、哺乳动物细胞以及提取原代的腹腔巨噬细胞作为研究模型，安排基础的分子生物学相关实验，通过这些实验技术的操作，使学生循序渐进掌握基础的分子生物学基本技术和实验技能，从而具备独立开展原核和真核相关分子生物学课题研究的能力。教材适用于高等学校生物工程、生物技术、生物科学等专业分子生物学实验技术的教学，也可作为生物学专业研究生或相关领域实验人员的参考书。

《中华饮食文化概述》旨在说明明中国饮食文化是如何走出一条独特之路，成为世界饮食文化中的奇葩。本书通过概述中国饮食文化的基本概念、研究内容和历史发展特征，把中国饮食文化的发展成熟过程与中国文化和中国历史的进步演化过程相结合，介绍中国饮食文化独特的地方，其特点，以解说为什么说中国饮食文化是中国文化的核心组成部分。解说饮食文化如何承载着中国人精神的、心理的诉求，饮食又怎样与政治、经济、文学艺术等结缘，发过来极大地影响着中国人的社会生活。阐述中国饮食文化是学习和了解中国文化最好的切入点。

本书匠心独运，以七个精心设计的单元为框架，每一单元都如同一颗璀璨的明珠，串联起青少年探索人工智能世界的奇妙旅程。从核心素养的深刻剖析，到实际案例的生动展示，到课堂活动的实践操作，再到学生拔尖创新思维启蒙，每一个环节都紧密相连，构成了一个完整而系统的知识网络。在这里，核心素养不仅是理论的基石，更是实践的指南，它引导学生深入理解人工智能的本质与价值，培养他们的逻辑思维、创新能力和解决问题的能力，为未来的挑战奠定坚实的基础。

为丰富中等职业学校学生的寒假生活，引导学生温故知新，特邀请国家级重点职业学校的一线骨干名师结合中等职业学校学生的实际学情编写了本套丛书。中等职业教育的寒假作业通常旨在帮助一年级学生巩固和复习他们在第一学年所学的基础知识，同时为下一学年的学习做好准备。语文分册包含词汇、文学常识、阅读理解等，数学分册包含概念填空，习题练习，英语分册包括词汇、语法、阅读理解等。本教材以提升学生的核心素养为目标，兼顾对口升学相关知识的复习与练习，以巩固所学知识。

本书是一本关于下一代互联网技术集科研成果与教学实践于一体的教材。书中详细介绍IPv6的基本概念、特性和协议体系结构，并将其与IPv4进行了差异性与兼容性的比较；详细介绍路由技术、交换技术和网络安全协议，重点介绍SRv6、iFIT、网络切片和BIERv6等IPv6+关键技术，以及IPv6+网络管理技术和IPv6+过渡技术的原理和应用。本书提供了思考题和实践练习，以及对应的二维码链接答案和视频操作过程，便于读者更好地理解和掌握IPv6+技术的应用。

本书是一本系统介绍虚拟现实技术基本理论、关键技术和应用方法的教材，内容涵盖虚拟现实技术的基本概念、发展历史及其应用领域。书中详细介绍虚拟现实系统中常用的输入输出设备及其工作原理和技术特点，深入阐述三维建模的基本方法和关键技术，以及虚拟现实系统中常用开发引擎的基本功能和应用方法。此外，本书还介绍了增强现实系统的核心技术及其实现方法，并探讨虚拟现实技术应用中的健康和舒适问题，提供了相应的解决方案。

本书密切围绕国家安全战略需求，紧跟时代发展，是开展密码技术科学研究与工程实践中密码算法、密码应用与实践，以及密码应用安全性评估等多个层面的基本原理、共性技术和应用实践的归纳总结。本书内容包括密码学基础理论和方法、国家商用密码标准算法、身份认证与访问控制、密钥管理技术、公钥基础设施、密码应用与实践、商用密码应用安全性评估等。
　　本书旨在帮助读者建立正确的密码技术应用观，使读者理解密码技术在 信息系统中的应用，培养读者运用密码技术基本原理独立分析和解决信息系 统安全问题的能力。

本教材为典型的课程思政教材，契合当今教育热点。同时，为浙江省社科联社科普及课题研究成果、浙江树人学院首批“四新”重点教材、全国高校“双带头人”教师党支部书记工作室建设成果。内容包括茶文化引领新时代、茶科技赋能新时代、茶产业共富新时代三章，具体介绍了当代茶圣吴觉农、中国茶德庄晚芳、中国茶礼张天福、以茶植贤王家扬、红茶机制冯绍裘、茶叶生化王泽农、茶业通史陈椽、壶艺泰斗顾景舟等著名茶人的奋斗立业经历，为学生树立榜样。

教材采用模块化结构，将内容分为基础、元素和综合三个层次，具体包括3个模块，7个项目，22个任务。模块一住宅室内设计综述，包括认知住宅室内设计、住宅室内设计工作流程两个项目，引导学生对住宅室内设计建立基础认识，并熟悉岗位工作流程；模块二住宅室内元素设计包括住宅室内要素设计、住宅室内功能区设计两个项目，通过知识讲解、项目实训使学生掌握室内设计单体、元素层面的设计方法；模块三住宅室内设计综合实训包括公寓式住宅室内设计、单元式住宅室内设计、独立式住宅室内设计三个项目，基于真实项目、真实岗位工作