本书内容包括绪论、热力学第一定律及其应用、热力学第二定律、多组分体系的热力学与相平衡、化学平衡、化学动力学基础、电化学、表面现象、胶体化学和统计热力学基础。本书阐述了物理化学基本概念和基本理论，强化了物理化学基本原理的应用。对原理的叙述力求精辟，对公式的推导力求简明，对例题和习题的选编力求典型并注重启发性。每章末列出主要参考资料及课外阅读材料，反映学科新进展，以满足不同层次的读者需要，扩大读者的知识面。每章末有思考题和习题，书末附有习题参考答案。本书配套了知识点、例题和思考题的讲解视频，学生可扫

为顺应教学改革潮流和改进现有的教学模式，适应目前高等医学院校的教育现状，提高医学教育质量，培养具有创新精神和创新能力的医学人才，科学出版社在充分调研的基础上，独创案例与教学内容相结合的编写形式，组织编写了国内首套案例版系统教材。案例教学在医学教育中，是培养高素质、创新型和实用型医学人才的有效途径。

本教材是由南京中医药大学和成都中医药大学牵头组织全国14 所中医药院校和企业的同行专家、教授编写而成的案例版规划教材，教材在编写中采纳了现有教材的优点，充分吸收中药炮制领域最新研究成果。教材中增加了案例，这是有别于其他教材的特点和特色。本教材分总论和各论两部分。总论论述了中药炮制的基本理论、知识与技能等内容；各论采用炮制工艺与辅料相结合的分类方法，列举了代表性中药饮片的药材来源、炮制方法、质量要求、炮制作用、工艺描述与工艺参数、工艺流程图和工艺关键点等内容。教材设有学习目标、案例、思考题、知识拓

本书以护理质量和患者安全管理为焦点，共分五章进行阐述。其中，第一章、第二章重点介绍了管理与护理管理、护理质量管理与相关理论；第三章聚焦于护理质量管理常用方法与工具；第四章、第五章则以护理风险管理和患者安全管理为双核心，从护理方与患者方两个角度出发，对相关内容进行阐述。