《焙烤食品加工技术》根据焙烤食品的类别分为三个模块的内容：面包加工、西式糕点加工和饼干加工，每个模块包括学习目标、BiBei知识和实训任务。在BiBei知识部分，介绍本模块需要了解和掌握的理论知识，并结合产品应用研究案例帮助学生理解；实训任务部分则以具体产品为载体，按照从易到难或难度平行的原则设置实训任务，每个任务包括任务目标、任务描述、任务准备、任务实施、问题反思及产品评价、课后巩固与拓展几个环节。

《家居智能制造概论》主要围绕家居智能制造基础理论进行编写。通过对家居智能制造基础构成、家居智能制造基本技术、家居智能制造新型和前沿技术、家居智能工厂与智能生产、家居企业智能制造演进、家居智能制造发展路径等反映学科行业新知识、新技术、新成果，内容创新、富有特色的专业课教材，集专业性、知识性、技术性、实用性、科学性和系统性于一体，注重理论和实践相结合，突出家居智能制造基础理论的全面阐述，配套数字资源，文理通达、内容丰富、图文并茂、深入浅出、切合实际、通俗易懂。

按照粮食加工通风除尘和物料输送岗位技能需求, 本书详细论述了通风除尘与物料输送必需的基础知识和技能操作, 内容对接现代企业的新技术、新工艺、新方法。全书共分七个模块, 分别介绍了空气流动流体力学基础知识、通风机、粉尘控制、通风除尘系统设计、气力输送技术、气力输送系统设计计算和运行管理、机械输送设备等内容。《通风除尘与物料输送技术》的编写力求内容全面、先进, 叙述简明扼要, 兼顾基本原理, 注重操作技能, 并配有丰富的习题、详尽的微课和PPT在线学习资料。

《食品营养与健康》 高等职业教育教材第一版出版以来, 受到广大师生和其他营养爱好者的好评。本次修订充分结合营养与健康领域的新变化、 新知识。本教材共有六个项目: 能量与营养素、 食品选购与营养评价、 膳食设计与评估、膳食调查与评价、 人体营养状况测定与评价、 营养与健康促进。 根据强化技能训练的目的, 本教材加强了食品选购、膳食设计、营养评估、食品营养标签、减盐减油、慢性病健康指导、烹饪营养指导和运动指导等与健康密切相关的理论知识和实践技能。

《MIS开发与云应用》以综合职业能力培养为目标，以典型工作任务为载体，以学生完成工作任务为中心，设置了三大学习任务，包含了二十二个学习活动，根据工作任务和工作过程设计课程体系。任务一论述了基础岗位的学习内容，主要涵盖MIS的构建与维护类的工作知识点；任务二论述了中、高阶岗位的学习内容，主要涵盖MIS的开发与设计类的工作知识点；任务三论述了扩展岗位的学习内容，主要涵盖云计算平台的应用类的工作知识点。《MIS开发与云应用》中，原创性文字占50%以上并植入了50个原创教学视频，秉承的宗旨是：避虚

《家居智能装备与机器人技术》为普通高等教育家具设计与工程专业智能制造方向系列教材，也是同名核心课程配套用书。《家居智能装备与机器人技术》稿结合家居产业现状，对家居制造装备类型、结构、工作原理、用途等进行了详细介绍，同时，还介绍了智能包装，实木、板式、木门窗、木质地板家具典型生产线装配配置，数控加工技术，工业机器人相关知识，典型家居生产线装备配置，家居智能工厂及智能装备发展新趋势等内容。全书内容丰富，能够紧跟当前家居智能制造的发展趋势，提供了全面而系统的知识。

《食品贮运与保鲜技术》编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养培养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、够用、实用及与时俱进的原则。教材主要内容涵盖绪论、食品原料特点和生理特征、食品贮藏原理和方法、生鲜食品贮藏保鲜、加工食品贮藏技术、食品流通中的保鲜及食品冷链流通管理，并设有实训项目内容；每章列出了知识、技能和职业素养目标，设立了思政小课堂、案例导入、拓展阅读以及复习思考题，并配套数字化资源（电子教材、PPT课件、微课、视频等）。

先进防伪技术由编者根据多年的科研、教学和学习体会，并邀请在教学和防伪实践方面拥有丰富经验的老师和行业朋友合作编写。本书共分八章，详细介绍了材料防伪技术、产品防伪设计、工艺防伪技术、电子防伪技术、区块链防伪技术以及新型防伪技术的基本原理、应用案例。每章均配备了思考题。
本书结构紧凑、内容新颖、重点突出、内容详实，强调了防伪专业知识的基础性、实用性和创新性，非常适合作为高等学校作为防伪相关课程的教材，也适合用于消费者防伪知识的普及，同时还便于研发人员自学和企业应用，更利于读者分析问题

本书是社会调查研究方法的提高教材，内容包括抽样、问卷设计、资料搜集方法、数据处理和调查报告撰写等。

完整性是本书的一大特色。本书收入了目前最新的社会调查研究技术，通过对社会调查研究每个环节的详细介绍，不仅能让希望了解社会调查研究方法的读者完整地学到这一方法，而且力求使那些已通过社会调查研究方法入门教材对社会调查研究方法有一定了解的读者获得更专业的认识和理解。本书也可用作实务操作手册，操作性强是本书的另一特色。通过对社会调查研究每一步操作程序、技巧的讲解，辅以在中国具体环境下的实际处

《数据新闻概论》围绕“什么是数据新闻”“为什么要做数据新闻”“怎么做数据新闻”这三个根本问题，对数据新闻的操作理念和规律进行系统研究。全书梳理了数据新闻的特征、兴起背景和发展历程，剖析了数据新闻的制作流程和团队构成，讲解如何做好数据新闻的选题策划，并着重探讨如何在中国的媒介环境下采集、整理、分析和呈现数据。

伴随新闻传播大环境的变化和技术的发展，“算法”和“人工智能”逐步成为数据新闻界关注和调查的对象，非西方背景国家的数据新闻实践和研究逐步增多，数据新闻领域的研究从初创阶段迈向反思