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《分离工程》（第三版）简要介绍了分离过程的特征与分类、分离过程的研究内容与研究方法，在此基础上详细介绍了多组分分离基础、精馏、气体吸收和解吸、多组分多级分离的严格计算、分离过程及设备的效率与节能、其他分离方法（包括吸附、离子交换、液液萃取、膜分离）等内容。
本书重点突出，难点分散，以“实例—原理—模型—应用”逻辑进行教材内容的组织，应用性强。本书可作为高等院校化学工程与工艺专业本科生教材，亦可供从事化学工程、石油加工及气体分离、制药工程、环境工程等专业的技术人员参考。

本教材内容包含绪论，仪容、仪表礼仪，仪态礼仪，沟通礼仪，社交礼仪，职场礼仪，美容服务礼仪。部分礼仪规范在数字课程中配有视频，旨在突出美容礼仪规范操作及技术要点，设有“学习目标”“案例”“链接”等模块，方便教师教学，提升学生学习兴趣。

本教材主要介绍中医临床护理学应用及研究进展，包括绪论和内科病证、外科病证、妇科病证、儿科病证、五官科病证、皮肤科病证6个章节，其中内科病证含23个常见病证，外科病证含15个常见病证，全书共收录了59个常见病证。每章节附有课程思政和病案分析，旨在引导学生深入理解新时代护理教育理念；教材编写过程中，力求体现教材的思想性、科学性、创新性、规范性、启发性和实用性等要求；立足传承与创新，突出思政引领，强化创新能力培养，注重临床实践能力的应用；激发学生热爱中医、传播中医的情怀。通过本教材的教学，研究生对临床

本书依据《工科类本科数学基础课程基本要求》编写而成。全书分上、下两册，共11章。下册内容包括多元函数微分法及其应用、重积分、曲线积分与曲面积分、无穷级数、微分方程。本书吸取了国内外优秀教材的优点，调整了教学内容，适应分层分级教学，各章均有相应的MATLAB数学实验，读者通过扫描二维码可获取相关的教学视频、习题解析、应用案例等资源，注重培养学生的数学素养和实践创新能力。

本书为国家精品课程主干课教材，本书第四版曾获首届全国教材建设奖全国优秀教材二等奖，第三版获评“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。本书为适应新医科背景下课程教学改革的要求，依照医学院校临床医学专业五年制、“5+3”一体化、八年制医学人才培养目标而编写。全书共分5篇、18章。在内容方面力求做到科学性、先进性与继承性、实用性的统一。本书绘制了具有自主知识产权的插图，采用中英文图注。本书在第四版基础上增加了专业英语的词汇量，还增加了人体解剖学相关领域的最新研究进展。

本书为《工艺美术专业著作》系列丛书专业课著作的玉石雕刻技师分册。该书作为玉石雕刻分册的进阶版，主要针对已经学习过玉石雕刻中级工部分的学生。参与编写的专业老师根据丰富的实践经验和一线授课经验，针对学生学情负责将学习内容分项目编写，以满足学
生学习需求，让学生能够提高兴趣，轻松学习，每一步都有精细的文字说明和配图。可为高职相关专业的院校学生提供辅助参考和学习资料的同时，也可作为玉雕文玩爱好者的辅助参考资料。

书围绕营养成分在体内的代谢过程、生理变化及代谢调节，系统介绍构成人体的各器官、系统的形态结构及其生理功能，以及完成生理功能的机制，全面和系统地介绍营养生理学的基础理论和知识。针对食品专业学生生物学和解剖学基础相对薄弱的特点，以正常人体机
能系统为线索，研究人体及其细胞、组织、器官等组成部分所表现的各种生命现象的活动规律和生理功能，阐明其产生机制，以及机体内、外环境变化对这些活动的影响。
本书重点强调人体所需各种营养素的代谢过程、调控机制、生理作用及作用机制，介绍不同生命周期、不同生理

本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开
发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述了食品新产品评价的技术与方法，包括评价体系构建、稳定性评价及保质期预测技术、感官评价技术及其在新产品开发中的作用，以及新产品迭代与创新策略，旨在帮助读者掌握科学，系统的食品
新产品评价方

教材从感官评定的基础理论（如生理心理机制、试验组织管理）到具体检验方法（差别检验、排列检验、分级试验、描述分析等）层层递进，逻辑清晰，帮助读者建立完整的知识框架。教材详细讲解各类感官检验方法，包括试验设计、数据分析和结果解读，并配有试验
指导，使读者能够快速掌握实际操作技能。此外，教材结合食品工业中的真实案例，探讨感官评定在产品质量控制、新产品开发及市场调研中的应用，增强实用性。
本书可作为高等学校食品科学与工程等相关专业本科生、研究生，或高职院校相关专业学生的教材，也可供企事业单位