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- 现代肉品加工学
- 徐幸莲,王虎虎/2023-12-1/科学出版社
本书为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一,重点介绍了现代肉品加工的基础理论、新技术和发展趋势,主要包括绪论、畜禽肌肉生理与屠宰分级、肉类食用品质与营养安全、肉品加工原理与技术、智能制造与未来肉制品、肉类加工标准等六大部分。本书既系统论述了肉品加工的经典理论与技术,又深度体现了交叉融合的新工科理念,并兼顾了该领域的现代特色与未来发展。
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定价:¥49.8 ISBN:9787030761811
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- 循证医学
- 商洪才/2023-12-1/科学出版社
本教材为科学出版社“十四五”普通高等教育研究生规划教材,系统介绍了循证医学的基本理论与方法,全书共分九章,概括了循证医学和循证中医药学的起源及发展,详细阐述了循证医学问题构建,证据收集、评价、应用和后效评价的基本方法,并以药物类和非药物类干预措施为主题,举例说明中医药预防、治疗、康复证据的评价与应用情况,通过临床案例指引,促进循证实践技能提升。此外,还包括中医药系统评价和Meta 分析的基本概念与制作流程,中医临床实践指南与临床路径的制定、评价和应用,中医临床研究注册机制与报告规范的背景、内容及
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定价:¥68 ISBN:9787030766502
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- 中国研究生数学建模竞赛优秀工作案例集
- 耿新,奚社新/2023-12-1/科学出版社
中国研究生数学建模竞赛历经二十年,从2003年起源于江苏、安徽地区性的竞赛发展成为中国研究生创新实践系列大赛中参赛人数最多、参赛地区最广、涉及学科门类最全的全国性研究生大赛。二十年风雨兼程,二十年初心不改。在这二十年中,涌现出一批投身数学建模竞赛事业的专家学者、组织工作者、指导教师,形成了一些可推广、可复制的工作案例。本书是为纪念中国研究生数学建模竞赛20年征集的优秀工作案例,从组织工作者、专家学者、指导教师等多角度回顾竞赛发展历程,展示一些学校研究生数学建模活动的成果和特色,记录参赛体会与感悟
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定价:¥99 ISBN:9787030771926
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- 高管财务实用手册
- 努诺·费尔南得斯/2023-12-1/对外经贸大学出版社
高管人员掌握一定的财务知识则如虎生翼,而大多数财务方面的书籍太复杂、篇幅太长,与高管人员实际工作相关的内容被其中大量的理论和技术问题所覆盖。本书引用许多著名的学术理论,将其集中在重要的与实际工作相关的方面,不钻研高深的技术细节而是概括结论,只呈现实际应用的关键财务工具,并讲解如何将它们与战略相连,如何在Excel中应用。本书是高管人员非常得力的工作助手。
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定价:¥58 ISBN:9787566325389
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- 儿童文学原理与应用
- 尹国强/2023-12-1/华中科技大学出版社
面向童心的文学,具有明显的童本性、文艺性和教育性,不仅多维助力孩童发展,也是成人的心灵归宿。小小的儿童文学闪现着人类文明演进智慧,在东、西方呈现差异与共融的发展脉络。本教材服务于对儿童文学和教育倾心的师范生、幼儿园教师、家长等,融合教育学和文学双重学科立场,梳理儿童文学概念和原理,从体裁形式、主要母题和艺术特征三方面带领读者深入儿童文学浩瀚宇宙,展现儿童诗歌、童话、故事和图画书等不同形式作品中蕴含的人类永恒的爱、成长、自然和想象,并揭示儿童文学中最重要的节奏、叙事、幽默和荒诞等艺术技巧。同
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定价:¥59.9 ISBN:9787568094184
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- 机器视觉与传感器技术
- 邢博闻,许竞翔,管练武/2023-12-1/华中科技大学出版社
本书基于OpenCV框架和机器人系统中的传感器技术,用通俗易懂的语言深入浅出地介绍了图像识别和传感器的工作原理,包括传统的图像处理方法原理、目前流行的OpenCV的使用方法和典型传感器的原理及应用。书中配有丰富的图片、公式和表格来帮助读者更好地理解相关知识点,并且给出了具有代表性的实际应用案例来辅助读者进行学习。此外,书中相关算法和实例均配有相应的代码程序。全书分两部分:第一部分(第1~6章)为机器视觉部分,内容包括机器视觉概论、OpenCV使用环境配置、OpenCV入门实例、图像处理和识
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定价:¥39.8 ISBN:9787577200675
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