本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，将自行设计并运用的花卉雕刻、花鸟雕刻、豆腐雕刻、果蔬类雕刻、模拟食材雕刻作品进行拍摄，撰写设计思路和制作方法，充分体
现雕刻这一门技艺在酒店和社会中的新应用，使学生掌握创意雕刻所需的基础知识和技能，学习创意雕刻的技术要领，做到实用与够用相统一，实战与理论互补，就业与创业并举的目的。
本书既可以作为中等职业教育中餐烹饪专业的教材，也可以作为食品雕刻从业人员的参考用书。

本教材以各种运动鞋的造型设计和表现为核心，从脚、楦、鞋之间的关系入手，分析了各种运动鞋的款式结构特点、款式结构与表现，并通过设计案例阐述设计过程。本书共有9章内容，主要内容有 脚、楦与鞋的结构，运动鞋鞋底结构与绘制，运动鞋手绘线稿绘制，运
动鞋局部造型结构与绘制，运行鞋效果图表现技法，休闲运动鞋款式结构特点与表现，跑鞋款式结构特点与表现，篮球鞋款式结构特点与表现，户外运动鞋款式结构特点与表现。本书案例中融入了多个中国传统文化元素，体现了民族文化自信与中国风设计。

《山野菜开发利用学》分为总论和各论两部分：总论部分主要阐述“药食同源”思想的发展历程，山野菜学的形成与发展，山野菜资源特点及开发利用、采摘及保藏特性，山野菜传统及高新加工保藏技术、资源安全性评价；各论部分具体介绍了25种山野菜的植物学特征
、生物学特性、繁殖方式及其食用、药用和其他综合开发利用方面的研究成果，每种山野菜独立成章，既包括中国广泛分布的山野菜，也包括东北、西北、东南及沿海地方特色山野菜。

本书以任务为导向，较为全面地介绍了不同场景下Python爬取网络数据的方法。全书共分为7个项目，第1个项目介绍了爬虫与反爬虫的基本概念，以及Python爬虫环境的配置，第2个项目介绍了爬取过程中涉及的网页前端基础知识，第3个项目介绍了在静态网页中爬取数据的过程，第4个项目介绍了在动态网页中爬取数据的过程，第5个项目介绍了对登录后才能访问的网页进行模拟登录的方法，第6个项目介绍了爬取PC客户端、App的数据的方法，第7个项目介绍了使用Scrapy爬虫框架爬取数据的过程。本书所有章节都包含了实训与课

本书根据教育部等九部门发布的《职业教育提质培优行动计划（2020—2023 年）》的要求编写，以培养能够适应社会发展和建设需要的工作于一线的技术应用型人才为目标，使学生掌握职业知识和技能，具备分析和解决问题的能力，突出实用性。本书注重对液压与气动技术原理的解释及实际应用，贯彻落实立德树人根本任务，强调学生的实际应用能力，同时培养学生的职业素养。 本书共7 个单元，以液压为主，气动为辅。本书的主要内容有液压传动基础，液压动力元件，液压执行元件及辅助元件，液压控制阀与液压基本回路，典型液压系统实例分

本书采用项目教学的方式组织内容，共设8个项目，每个项目由项目情境引入、项目任务书、任务描述、相关知识、任务实施、任务评价、知识拓展和同步拓展8个部分组成。通过本书的学习和训练，学生不仅能够掌握在网络条件下开展跨境市场调研以及各种跨境网络营销的技术手段和方法，还基本能够独立分析和解决跨境网络营销实践中存在的问题。本书可作为高等职业院校跨境电子商务专业、国际贸易专业、电子商务专业的教学用书，也可以作为跨境电子商务培训的教材，还可作为跨境电子商务运营专员和营销专员自学的参考资料。

媒介环境的更迭和用户习惯的改变给新媒体创作者带来了全新的挑战。新媒体创作者不仅要懂文案创作，还要有广阔的视野、跨界的思维和多元化的知识。本书理论与案例相辅相成，系统地介绍新媒体写作与传播的各种知识。本书共分为8章，主要内容包括认识新媒体与新媒体写作、新媒体文案写作技巧、新媒体广告文案写作、社会化媒体平台文案写作、新媒体新闻写作、AI写作、新媒体内容编辑，以及新媒体内容传播等。 本书内容新颖，案例丰富，既可作为高等院校新闻传播学类、电子商务类等相关专业的教学用书，也可供新媒体平台上从事写作、宣传、

本书围绕区块链技术原理，重点剖析典型区块链架构的核心技术与知识点。全书共8章，包括区块链技术原理概述、区块链开发相关技术介绍、区块链的区块与账本、区块链的账户和交易、区块链中节点间的通信、区块链中的共识算法、区块链中的智能合约以及综合实训：构建完整的区块链系统。全书采用“理论结合实践”的教学方式，本书大部分章涉及区块链核心技术的理论概述，在理论概述后设有对应的程序设计实战练习，以便读者在理论学习中能够结合实际模拟区块链操作，通过练习巩固所学内容。 本书可以作为高职高专院校区块链及相关技术应用专业

随着通信技术迅猛发展，通信业务向综合化、数字化、智能化、宽带化方向发展，人们对通信业务多样化的需求不断提高。本书以当前各种接入网技术为主线，全面、系统地介绍各种现代通信接入网的技术理论和工程实践，共7 个模块，包括通信接入网基础认知、LAN 接入技术、EPON 技术、GPON 技术、10G PON 技术、WLAN 技术和ODN工程实施与运维。 本书以产教融合为背景，采用模块化结构，力求做到内容新颖、知识全面、应用深入、案例引导、由浅入深。本书在编写过程中，注重基本概念和基本原理掌握与实际应用

本书首先介绍网页设计基础，然后对添加文本与表格、插入图像和多媒体元素、创建超链接、布局网页、使用模板和库、使用表单和行为、制作移动端网页、测试与发布网站等相关知识进行讲解，最后还安排一个综合案例，进一步提高读者对知识的应用能力。 本书以“佳美馨装饰”网站的设计与制作为例，采用项目式教学法，将每个项目分解成若干任务，每个任务主要由任务描述、相关知识和任务实施3个部分组成，然后进行项目实训。每个项目最后还提供课后练习和技巧提升。本书着重培养学生的软件实际操作能力，将职业场景引入课堂教学，让学生提前进