本书从平面广告设计与制作的实际案例入手，由浅入深分析讲解，介绍了现代平面广告设计与制作的方法，包含印刷、材料、安装等技术细节，力求简明、实用、通俗易懂。主要内容包括平面广告设计的基本知识、平面广告设计的方法与制作广告的材料、安装构造等。本书结合现代宣传广告的特征，运用丰富的图例来辅助讲解每一个知识点，既有经典案例，又介绍了新兴的材料，将新的设计理念与社会时代价值观紧密结合，旨在让读者对平面广告设计与制作有深刻的认识，明确平面广告设计的方法及制作流程，掌握专业知识，提高职业素质。本书附带有视

《水污染控制原理与技术》主要介绍了水质与水污染基础知识， 污染物成分、危害及水质标准，水处理基本方法、原理和工艺流程，污水处理原理和技术，给水处理原理及技术展开，水处理技术评价与对比等内容。本书可作为高等学校环境工程、给排水科学与工程、市政工程等专业的教材使用，助力学生系统掌握水污染控制专业知识，为学术研究与职业发展奠定基础；还可供水污染控制领域的科研人员、工程技术人员阅读，以提供理论支撑与实践参考，助其把握行业技术动态，优化工艺设计与技术应用；同时可供环保部门、污水处理厂管理人员阅读，辅

《食品专业英语》全书共5章，主要内容包括食品营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全和管理以及写作。全书以中英文对照的形式编排，有助于学生对照学习参考。以独具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，难句分析，并穿插课后作业、阅读文选和科技论文写作常用句型总结。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康等相关专业的本科生、研究生专业英语教材，也可作为相关领域的科研人员、生产单位从业人员的参考书。　　　

《固体废物处理与处置》（第三版）共11章，主要内容包括绪论，固体废物的收集、运输与压实，固体废物的破碎和细磨，固体废物的分选、脱水、焚烧、热解和生物处理，固体废物的处置方法，固体废物制备建筑材料，危险废物的处理与处置。本书可作为高等院校资源与环境类本科生教材，也可作为其他专业本科生素质教育课程教材，还可供从事环境保护工作的研究人员、技术人员与管理人员参考使用。

《材料结构基础与表征》的编写主要根据成果导向教育（OBE）理念，以培养目标反向设计教材内容，以实现使学生了解结构基础、熟悉测试技术、熟练分析方法的课程目标。本书以培养学生能力为主体，创新内容和模式，深度提炼课程思政案例，将结构化学理论、材料测试技术、材料计算模拟方法、材料结构分析案例等模块交叉融合，形成五位一体的多维立体式教材。全书共计8章，主要包括绪论、原子结构与表征、分子结构及光谱分析、晶体结构与表征、金属结构与表征、材料计算模拟方法、材料复杂综合问题解决案例分析等内容。本书可作为高等

《乳制品检测技术》入选陕西省十四五职业教育规划教材（GZZK2023-1-170）,遵循项目引领、任务驱动、行动导向的项目化教学模式，根据乳制品检测工作实际进行典型工作任务分析和整体教学设计，结合市场上常见的乳制品类型，内容分为乳制品检测基础知识、生乳的检测、灭菌乳检测、婴幼儿乳粉检测和发酵乳检测等 5个教学模块，每个模块下设 2～5个学习任务，每个学习任务下有：任务描述、学习目标、相关知识点、任务准备、任务实施、任务评价等栏目，其中任务准备、任务实施、任务评价为工作活页形式，每个模块单独

本书着重介绍大型游乐设施设计基础知识。在介绍大型游乐设施设计和建造的相关重要技术、设计基本规定、工程材料等基础上，对大型游乐设施的结构设计、传动系统设计、承载系统设计、安全防护装置设计、电气及控制系统设计等进行了重点介绍。本书也对大型游乐设施的建造和运营管理进行了相关介绍。本书可以作为高等院校机械类等相关专业学生设计类课程教材。通过本书的学习，学生可以构建起从事大型游乐设施设计的知识体系，熟悉游乐设施设计的基本方法，初步掌握从事大型游乐设施创新设计工作的基本技能。

本书主要介绍了环境保护法的基本原则、基本制度、环境标准、环境法律责任与纠纷处理、污染防治与自然资源保护单行法等内容。 本书根据现行生态环境政策、法律法规和标准修订。为适应模块化、项目化教学需求，每一节增加情境导入栏目，帮助建立认知框架和情景体验；增加以案说法实例分析栏目，提高学习的趣味性和实用性；增加能力拓展知识拓展科普园地文化讲堂等栏目，为拓展学习提供有效途径；更新课堂任务课堂讨论随堂练习技能实训等栏目内容，确保符合政策法规的最新要求。同步测试交互测验，打造互动式教学体验。本书充分体现了

《化工原理》（上、下册，第二版）是大连理工大学国家级一流本科课程化工原理的配套教材，主要介绍化工单元操作的基本原理、过程计算、典型设备及过程强化，强调基本理论与工程实践相结合，突出工程观点和过程强化方法。全书共10章，分为上、下两册。上册主要介绍与流体流动和传热相关的单元操作，包括绪论、流体流动与输送设备、机械分离与流态化、传热过程与换热器、蒸发;下册主要介绍与传质相关的单元操作，包括蒸馏、气体吸收、液-液萃取、干燥、其他分离过程。本书配有数字化教学资源，包括典型设备结构及原理动画、思政案

《白酒品评与酒体设计》吸取了酿酒工程领域新的研究成果，结合传统的评酒经验和勾调技巧，重点介绍了白酒的品评和酒体设计。本教材主要分为绪论、白酒品评和白酒酒体设计三部分，其中绪论部分主要介绍白酒的起源、白酒的发展趋势、白酒品评及酒体设计的目的意义和中国白酒的分类等；白酒品评部分主要讲述酒类风味化学、白酒微量成分及其作用、白酒风味成分与香型风格的关系、白酒生产工艺及其风格的形成、白酒品评方法及要点、白酒主要成分分析及仪器、评酒员的训练与考核、品评技巧、计算机在评酒技术中的应用与发展等；酒体设计部