《材料结构基础与表征》的编写主要根据成果导向教育（OBE）理念，以培养目标反向设计教材内容，以实现使学生了解结构基础、熟悉测试技术、熟练分析方法的课程目标。本书以培养学生能力为主体，创新内容和模式，深度提炼课程思政案例，将结构化学理论、材料测试技术、材料计算模拟方法、材料结构分析案例等模块交叉融合，形成五位一体的多维立体式教材。全书共计8章，主要包括绪论、原子结构与表征、分子结构及光谱分析、晶体结构与表征、金属结构与表征、材料计算模拟方法、材料复杂综合问题解决案例分析等内容。本书可作为高等

《乳制品检测技术》入选陕西省十四五职业教育规划教材（GZZK2023-1-170）,遵循项目引领、任务驱动、行动导向的项目化教学模式，根据乳制品检测工作实际进行典型工作任务分析和整体教学设计，结合市场上常见的乳制品类型，内容分为乳制品检测基础知识、生乳的检测、灭菌乳检测、婴幼儿乳粉检测和发酵乳检测等 5个教学模块，每个模块下设 2～5个学习任务，每个学习任务下有：任务描述、学习目标、相关知识点、任务准备、任务实施、任务评价等栏目，其中任务准备、任务实施、任务评价为工作活页形式，每个模块单独

本书着重介绍大型游乐设施设计基础知识。在介绍大型游乐设施设计和建造的相关重要技术、设计基本规定、工程材料等基础上，对大型游乐设施的结构设计、传动系统设计、承载系统设计、安全防护装置设计、电气及控制系统设计等进行了重点介绍。本书也对大型游乐设施的建造和运营管理进行了相关介绍。本书可以作为高等院校机械类等相关专业学生设计类课程教材。通过本书的学习，学生可以构建起从事大型游乐设施设计的知识体系，熟悉游乐设施设计的基本方法，初步掌握从事大型游乐设施创新设计工作的基本技能。

本书主要介绍了环境保护法的基本原则、基本制度、环境标准、环境法律责任与纠纷处理、污染防治与自然资源保护单行法等内容。 本书根据现行生态环境政策、法律法规和标准修订。为适应模块化、项目化教学需求，每一节增加情境导入栏目，帮助建立认知框架和情景体验；增加以案说法实例分析栏目，提高学习的趣味性和实用性；增加能力拓展知识拓展科普园地文化讲堂等栏目，为拓展学习提供有效途径；更新课堂任务课堂讨论随堂练习技能实训等栏目内容，确保符合政策法规的最新要求。同步测试交互测验，打造互动式教学体验。本书充分体现了

《化工原理》（上、下册，第二版）是大连理工大学国家级一流本科课程化工原理的配套教材，主要介绍化工单元操作的基本原理、过程计算、典型设备及过程强化，强调基本理论与工程实践相结合，突出工程观点和过程强化方法。全书共10章，分为上、下两册。上册主要介绍与流体流动和传热相关的单元操作，包括绪论、流体流动与输送设备、机械分离与流态化、传热过程与换热器、蒸发;下册主要介绍与传质相关的单元操作，包括蒸馏、气体吸收、液-液萃取、干燥、其他分离过程。本书配有数字化教学资源，包括典型设备结构及原理动画、思政案

《白酒品评与酒体设计》吸取了酿酒工程领域新的研究成果，结合传统的评酒经验和勾调技巧，重点介绍了白酒的品评和酒体设计。本教材主要分为绪论、白酒品评和白酒酒体设计三部分，其中绪论部分主要介绍白酒的起源、白酒的发展趋势、白酒品评及酒体设计的目的意义和中国白酒的分类等；白酒品评部分主要讲述酒类风味化学、白酒微量成分及其作用、白酒风味成分与香型风格的关系、白酒生产工艺及其风格的形成、白酒品评方法及要点、白酒主要成分分析及仪器、评酒员的训练与考核、品评技巧、计算机在评酒技术中的应用与发展等；酒体设计部

本书为职业教育通用课程教材,共分为7 个模块,分别为模块1 物体受力分析、模块2 平面结构的静力分析、模块3 轴向拉(压)杆、模块4 平面弯曲梁、模块5 压杆稳定、模块6 超静定结构分析、模块7 影响线及其应用。本书依据高等职业教育交通运输大类及土木建筑大类工程力学课程教学基本要求,参照国家相关职业标准及行业岗位职业技能鉴定规定进行编写,适用于市政、道路与桥梁、铁道、建筑等土木工程类相关专业,亦可作为行业技术人员的参考书。本书配套教学课件,教师可通过加入职教路桥教学研讨群(教师专用,QQ:

本书主要包括以下章节内容:绪论、飞机对道面的荷载作用、自然因素对机场道面结构的影响、道基土的变形特性、基层材料的工程特性、民用机场沥青道面结构设计、民用机场水泥混凝土道面结构设计、机场道面结构加铺设计等。本书可作为道路桥梁与渡河工程、土木工程、工程管理等专业的教材或教学参考书,也可供机场工程有关工程技术人员、管理人员和科研人员参考。

本教材为十四五职业教育国家规划教材。全书主要面向城市轨道交通运营企业票务管理与服务人员岗位，从企业岗位需求和教学实践要求出发，对城市轨道交通票务管理工作进行了全面分析。全书共分6个模块，主要内容包括城市轨道交通票务系统及自动售检票系统（AFC），城市轨道交通票卡与票务政策，自动售检票系统车站设备操作，车站票务管理，乘客票务事务处理，票务差错、违章和事故管理。本教材可供职业院校城市轨道交通运营管理专业教学使用，也可作为相关行业岗位培训或自学用书，同时可供城市轨道交通从业人员学习参考。本教材配

本书为职业教育专业基础课程教材。全书共分为9 个学习情境:学习情境一主要介绍了公路工程制图的基础知识;学习情境二针对投影的概念和特性展开介绍;学习情境三、四分别讨论了基本体和组合体的投影;学习情境五介绍了如何绘制剖面图和断面图;学习情境六介绍了标高投影及地形图的识读;学习情境七、八、九则重在阐述路线工程图、桥梁工程图与涵洞工程图的识读方法。本书可作为高等职业院校道路与桥梁工程技术等专业的教材,亦可供相关工程技术人员参考。