本教材是“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划”的阶段性成果，通过系统阐述非物质文化遗产理论与实践、非遗美食技艺的历史与文化相关理论知识，整理江苏非遗美食技艺的精髓，挖掘其背后的文化故事，不仅兼具传承、普及、交流意义，还面向国际促进文化
融合。
本教材契合模块化教学和高职学生特点，整合了大量视频微课资源，对每道美食的制作过程，都有专业、细致的微课视频展示，从食材准备、制作步骤到成品呈现，全方位呈现，让读者仿若置身现场观摩学习。在文化传承上，语言生动，增强可读性，且融入文化内涵，<

本教材紧密结合职业教育的特点与行业需求，注重理论与实践的深度融合。内容既覆盖了酒水的基础知识，如各类酒水的起源、分类、生产工艺、品鉴技巧等，又深入探讨了调酒技艺的核心要素，包括调酒工具的使用、调酒基本原则、经典鸡尾酒配方解析、创新调酒思
维培养等。通过丰富的案例分析、实操演练与互动讨论，力求使学生们在掌握理论知识的同时，也能具备解决实际问题的能力。
本教材既可以作为职业院校旅游类专业教材，也可以作为旅游行业从业人员参考用书。

本教材共12章，分为三个部分。第一部分以遵从外贸基础性函电为主, 包括商务信函写作、交易前准备、交易磋商、跨境合同订立和跨境商务单据。 每章均拓展了达成和履行外贸合同的综合性业务能力培养过程,帮助从业人员建立外贸整体流程的认知体系, 避免因局限
于特定岗位而难以提升综合能力,从而为全面外贸创业创新能力的构建奠定基础。第二部分为跨境电商业务信文, 涵盖跨境电商概述、跨境电商物流、跨境电商通关与报关、跨境电商支付、跨境电商客户沟通, 新增了海外仓、跨境电商支付等内容。第三部分注重即时商务

纸页结构与性能是轻工技术类专业相关的专业基础课，以制浆原理与工程、造纸原理与工程、包装材料学、印刷材料学为先修课程，是为培养面向新时代高等轻工技术创新人才需要而建立的新课程体系中主干课程。本课程担负着由理论到工程、由基础到专业的桥梁作用
，是轻工技术及其相近专业多门专业课程的重要基础课程，对轻工技术学生的业务素质和工程能力的培养起着至关重要的作用。秉承立德树人的教学理念，在教学过程中将专业知识和课程思政有机统一，潜移默化地融入课程思政要素，激发学生的担当意识和爱国情怀，
对树立学生正

本书从基本原理入手，系统分析了劳动与社会保障法的各项制度内容。就劳动法而言，作者在详细阐述了劳动法的调整对象、劳动者的权利义务以及国家、用人单位和工会在劳动关系中的职责。并详尽阐述了劳动就业法、劳动合同法、劳动条件法、劳动保护法、劳动争议处理法、劳动监察法等劳动法的子系统。就社会保障法而言，作者根据我国对社会保障制度体系的划分标准，详细阐述了社会保险法、社会救济法、社会优抚法、社会福利法的内容，并对我国的社会保障制度中出现的问题与对策提出了自己的思考。

本教材全面落实立德树人的根本任务，立足职业院校的教学要求，以企业岗位能力需求为切入点，理论联系实践，旨在让学生形成知法、遵法、学法、用法的习惯。教材涵盖总览电子商务及电子商务法规 ，电子签名与电子合同法律法规，电子商务运营法律法规，短视频与直播电商法律法规，电商物流法律法规，电子商务消费者权益保护法律法规，跨境电商政策法规，电子商务其他法律法规，《刑法》与电子商务领域犯罪行为，电子商务职业道、伦理与行业自律等十个模块，并强化产教融合，突出案例教学，遴选了近百个真实、典型的电子商务及互联网领域案例

本书致力于培养具备数字技能和数据思维的商科人才。通过深入浅出的方式，将大数据理论、技术与应用进行系统讲解，帮助学生掌握从数据认知到实际应用的全面能力，通过对业务场景与数据分析的紧密结合，洞察数据的商业价值，成为负责任的数据使用者和决策者。
本书的编写坚持产教深度融合、校企双元协同，采用“项目引领，任务驱动”的理念，将复杂知识点拆解为具体任务，使学生在任务完成的实践中深化理解理论知识。本书依据数据全链路思维体系，围绕企业实际经营过程中的数据决策全过程，通过五个项目的进阶式学习，系统引导学生

本书力求全面、系统地反映最新理论和政策，本次修订将在第四版的基础上,结合最近几年国有资产管理方面的理论与实践,在内容和相关政策上力争做到与时俱进,特别是在相关概念、政府政策和制度文件等方面依据我国最新法律、法规等内容进行修订。注重增加思政内容，特别是习近平新时代中国特色社会主义思想的有机融入，实现对学生的价值观引导，实现知识传授、价值塑造和能力培养的多元统一。
本书以社会主义市场经济条件下国有资产管理的理论与实践为依据，探索国有资产管理的规律性，全面系统地阐述国有资产管理的理论、

本书以企业投融资决策分析为主体，系统地阐述了现代公司的投融资决策理论和方法，并融合大量中国现代金融经济制度和现实案例，详细地展现了中国特色社会主义现代金融制度下公司的投融资决策实践与应用。本书力求突出以下几个特点:
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